Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils d'Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti avec avec Aubert de Villaine depuis 1992). Yannick Champ, qui travaille au domaine depuis 2002 en est devenu co-gérant en 2010.
Le vignoble dispose de superbes terroirs sur différentes appellations de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Clos Goillotte, Les Hautes-Maizières et Les Suchots en Vosne-Romanée, mais aussi des grands crus (Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze), ainsi qu'en Cote de Beaune avec Ladoix.et Savigny-les-Beaune. A noter que le domaine détient aussi trois clos monopoles : le Clos des Corvées (en Nuits- Saint-Georges 1 er Cru) le Clos des Varoilles (en Gevrey-Chambertin 1 er Cru) et le Clos Goillotte (en Vosne-Romanée).
Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. En cave, les vinifications sont naturelles, en grappes entières et sans ajout de sulfites. Les vins atteignent un grand niveau de finesse et livrent une fidèle représentation de leurs climats respectifs. Ils sont aujourd'hui considérés comme faisant partie des plus grands vins de Bourgogne.

Cette cuvée est issue des Côteaux Bourguignons, ou les vignes de gamay exposées au sud et au sud-est prolongent leurs racines profondément dans les sols argilo-calcaires pour y puiser tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Ces derniers confèrent légèreté, fraîcheur et tension au vin, tandis que les coteaux apportent maturité et intensité aromatique au gamay. La récolte se déroule manuellement, avec un tri minutieux des grappes. Au chai, la fermentation s’effectue en cuves inox avec des levures indigènes. Les fruits font l’objet d’une macération courte. L’élevage est réalisé principalement en cuves, sur lies fines, pendant six mois, sans bois neuf et avec un usage minimal de soufre.
La robe rouge rubis est à la fois limpide et éclatante. Le nez expressif est marqué par des parfums de fruits rouges frais, sublimés par des touches florales et par une subtile note poivrée. La bouche légère et gourmande est parfaitement équilibrée par une acidité vive qui apporte fraîcheur et tension.