Le domaine Dupont-Fahn a été créé en 1975. A l'époque, le grand-père de Raymond Dupont-Fahn estime que sa parcelle, à cheval sur « Les Perrières » de Meursault et « Sous le dos d'Anes », est trop rocheuse et manque de terre. L'INAO accepte alors que 20cm de terre végétale soient déposés sur le terroir. Quelques années plus tard, suite à une plainte de producteurs voisins, la parcelle est déclassée pour ce motif. Près de 40 ans plus tard, les vignes sont parfaitement enracinées dans leur terroir d'origine, en profondeur, et produisent de superbes vins qui n'ont rien à envier à nombre de premiers crus, bien que la parcelle n'ait jamais été reclassée. Cette histoire sans doute unique en Bourgogne, attire les curieux et les acheteurs, et il est aujourd'hui bien difficile de se procurer ces vins.

Niché au coeur du prestigieux terroir de Meursault, Les Clous se hisse à la plus haute altitude sur une pierre calcaire très dure. Les sols marno-calcaires, pierreux et drainants, confèrent tous les nutriments indispensables au bon développement des vieilles vignes de 85 ans. Après une récolte manuelle et un tri sévère, les raisins sont délicatement pressés afin d’extraire un jus clair. La fermentation se déroule ensuite en barriques grâce aux levures indigènes. Enfin, la cuvée est élevée sur lies pendant plusieurs mois.
La robe jaune paille révèle de subtils reflets dorés. Le bouquet est marqué par des arômes de fruits blancs, comme la pomme et la poire, accompagnés par des notes d’agrumes mûrs, de noisette et de beurre. En bouche, une attaque franche révèle une fine acidité, amenant délicatement vers une finale longue et saline. Le vin combine richesse et verticalité, et promet quelques belles années de garde en cave.