Le Brand, qui signifie littéralement “le brûlé” en vieux dialecte, doit son nom à la chaleur intense que reflètent ses sols granitiques exposés plein sud, au-dessus de Turckheim. Cette particularité géologique confère aux vins une minéralité tranchante, une pureté cristalline et une capacité d’évolution remarquable. On raconte qu’au Moyen Âge, les moines bénédictins y cultivaient déjà la vigne, conscients du caractère unique de ce coteau. Les raisins, vendangés manuellement à maturité optimale, sont triés avec soin pour ne garder que les plus sains et aromatiques. Le pressurage doux précède une fermentation lente en cuves inox à basse température. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois vient arrondir les angles et amplifier la texture, sans altérer la tension naturelle du vin.
La robe est jaune or pâle, dotée de reflets argentés. Le nez, complexe et racé, s’ouvre sur des arômes de citron confit, de pierre à fusil, de tilleul et de fruits à noyau, avec une subtile note fumée typique du granit. En bouche, le vin est d’une précision remarquable : vif, droit, mais ample, déployant une minéralité vibrante soutenue par une trame d’agrumes mûrs et par une finale saline d’une grande persistance.