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Etiquette du vin Corton-Charlemagne Grand Cru Comte Senard 1999
Corton-Charlemagne Grand Cru Comte Senard 1999

Millésime

1999

Cote actuelle

100
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    Corton-Charlemagne Grand Cru Comte Senard
    Les informations
    A propos du domaine

    Le domaine Comte Senard est niché au cœur du charmant village bourguignon d’Aloxe-Corton. Le vignoble est créé en 1857 par Jules Senard qui développe avec passion ses deux hectares de vignes. Aujourd’hui, le domaine est riche de dix hectares de vignes comprenant huit hectares de rouges en pinot noir (notamment de six splendides grands crus sur la montagne de Corton, dont le Clos des Meix est le représentant et a été créé par ce même Jules, arrière-grand père du Comte Senard) et deux hectares de cépages blancs en chardonnay. Aujourd'hui, le domaine est tenu par la 5ème génération de la famille, Lorraine Senard, arrivée en 2005. Celle-ci mêle habilement la tradition et la modernité pour donner un nouveau tournant au domaine. Son frère, Mathieu Senard, l'a rejoint en 2020.
    Convaincue que pour réaliser de grands vins, il faut une matière première de qualité, la vigneronne réalise un travail soigné en cuverie comme dans les vignes où est mise en place une agriculture raisonnée : les insecticides sont bannis, l'enherbement est privilégié.C'est ainsi que le domaine a acquis la certification biologique en 2023. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. 
    Le domaine Comte Senard propose ainsi des cuvées authentiques, reflétant l’exceptionnel terroir bourguignon. Nous apprécions les tanins fins et leur élégance. Corton, Corton Charlemagne, Aloxe-Corton tant en blanc qu'en rouge, mais également Meursault et Chassagne-Montrachet : tant de grands noms qui composent la gamme du domaine, complétée par un Marc de Bourgogne

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    A propos de la cuvée

    Le terroir de Corton-Charlemagne repose sur un sol calcaire et argileux profond, parsemé de marnes blanches et de pierres tendres, offrant une drainage idéal et une richesse minérale exceptionnelle. L’exposition au sud-est des parcelles apporte une maturation lente et régulière, garantissant complexité et élégance. Une des parcelles du domaine est d’ailleurs normée « le balcon de Charlemagne » du fait de son exposition idéale au soleil levant. Les raisins sont vendangés manuellement, triés avec soin pour ne retenir que les baies parfaitement mûres. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule en fûts de chêne partiellement neufs, avec un contrôle précis de la température pour préserver la finesse aromatique. L’élevage sur lies fines, accompagné d’un bâtonnage modéré, permet de développer une texture soyeuse tout en conservant la vivacité naturelle du vin.
    La robe or pâle se pare de reflets verts. Le nez subtil et complexe dévoile des parfums de fleurs blanches, de noisette grillée et d’agrumes confits. La bouche ample et élégante révèle une acidité cristalline équilibrée par des notes de miel d’acacia et d’agrumes en final.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Bourgogne

    Domaine : Comte Senard

    Couleur : blanc

    Encépagement : Chardonnay
    Accords mets-vins : Bar sauvage en croûte de sel et purée de céleri, Risotto aux truffes blanches et parmesan affiné, Poularde de Bresse rôtie aux agrumes et beurre noisette

    Appellation : Corton-Charlemagne

    Classement : Grand Cru

    Propriétaire : Comte Senard

    Viticulture : raisonnée En savoir plus...

    Température de service : 12°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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