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Etiquette du vin Napa Valley Spring Mountain District Cabernet Sauvignon Ballard Vineyard DuMol 2019
Napa Valley Spring Mountain District Cabernet Sauvignon Ballard Vineyard DuMol 2019

Millésime

2019

Cote actuelle

100
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

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Tendance à la hausse du millésime 2019 en 2026 par rapport à 2025
    Napa Valley Spring Mountain District Cabernet Sauvignon Ballard Vineyard DuMol
    Les informations
    A propos de la cuvée

    La Napa Valley est l’une des régions viticoles les plus emblématiques des États-Unis. Le sous-district de Spring Mountain District, situé sur le flanc occidental de Napa Valley, à plus grande altitude, a été reconnu en 1993. La parcelle Ballard Vineyard se trouve à 550 mètres d’altitude sur la Spring Mountain, dans une clairière forestière entourée de pins, manzanita et chênes. Les sols sont volcaniques rouges, riches en fer et très drainants. La récolte manuelle est couplée à un tri rigoureux. Au chai, la fermentation est accomplie en petites cuves, grâce aux levures indigènes. Enfin, le vin fait l’objet d’un élevage prolongé pendant 20 mois en barriques comprenant 57% de neuves.
    La robe grenat pourpre révèle des reflets violets. Le bouquet se pare de parfums persistants de mûre, de cassis, de menthe poivrée et de sous-bois. En bouche, une attaque ample est dotée d’arômes généreux de fruits noirs, amenant vers une finale longue, salivante et sublimée par une tension minérale.

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    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : États-Unis - Californie

    Domaine : DuMol

    Couleur : rouge

    Encépagement : Cabernet Sauvignon
    Accords mets-vins : Carré d’agneau rôti, croûte d’herbes de Provence, jus réduit à la myrtille sauvage, Côte de bœuf maturée 45 jours, sauce au poivre vert et baies de genièvre, Fromage de chèvre affiné sous cendre

    Appellation : Napa Valley

    Propriétaire : DuMol

    Viticulture : raisonnée En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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