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Etiquette du vin Napa Valley Cabernet Sauvignon Clos du Val 2014
Napa Valley Cabernet Sauvignon Clos du Val 2014

Millésime

2014

Cote actuelle

51
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

    Napa Valley Cabernet Sauvignon Clos du Val
    Les informations
    A propos de la cuvée

    Le vignoble se situe dans la célèbre région de la Napa Valley, en Californie, l’une des zones viticoles les plus emblématiques des États-Unis. Le terroir de Clos du Val comprend principalement deux vignobles d’estate : Hirondelle dans Stags Leap District et Riverbend à Yountville. Pour cette cuvée, les raisins proviennent de diverses parcelles avec des sols typiques de la Napa. Ces derniers assurent un bon drainage tout en offrant un degré de rétention d’eau modéré, forçant les vignes à puiser en profondeur, ce qui favorise la concentration des arômes et la structure tannique. Après avoir été récoltés avec soin, les raisins sont entièrement égrappés et fermentent en cuves inox traditionnelles, avec des remontages et pigeages réguliers. Enfin, le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne français, comprenant 25% de neufs.
    La robe pourpre révèle des reflets grenat. Le nez est marqué par des parfums de fruits noirs, d’épices douces et de cuir, sublimés par des touches de cèdre. En bouche, une structure riche laisse entrevoir des tannins bien intégrés, sublimés par une fine acidité, amenant vers une finale longue et fruitée.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : États-Unis - Napa Valley

    Domaine : Clos du Val

    Couleur : rouge

    Encépagement : Cabernet Sauvignon
    Accords mets-vins : Côte de bœuf maturée grillée, Magret de canard aux baies de genièvre, Comté 36 mois

    Appellation : Napa Valley

    Propriétaire : Clos du Val

    Viticulture : biologique En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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