Bien que cru non classé, à l'instar de l'ensemble des grands crus de Pomerol, Petrus (et non pas château Petrus) à Bordeaux est le plus célèbre mais aussi le plus prestigieux de tous les vins rouges. La légende débute à la fin du 19ème siècle. La famille Arnaud est propriétaire du domaine, et bénéficie déjà d'une notoriété qui ne faiblira jamais par la suite. Edmonde Loubat rachète progressivement à cette famille de Bordeaux les parts de la Société Civile du Château Petrus à partir de 1925. Elle en devient unique propriétaire en 1945. Dynamique et consciente du potentiel exceptionnel de ce "petit" vignoble (environ 6ha - 11,5 ha actuellement après le rachat d'une parcelle au Château Gazin), elle trouve dès 1947 un complément idéal en la personne de Jean-Pierre Moueix, négociant libournais issu d'une famille corrézienne. Millésime après millésime, le renommée du domaine croit.
Ce duo aux aptitudes commerciales remarquables va hisser le domaine vers les cimes dès le début des années 1950. Connu en France mais surtout reconnu à l'étranger, ce sont des bouteilles de Petrus qui ornent ainsi la table de fiançailles d'Elisabeth II. Dans les années 1960, la famille Kennedy le considère comme le plus grand vin rouge de Bordeaux, de suite Petrus devient la référence pour le marché américain et intègre le monde des grands vins. C'est également à cette période que Jean-Pierre Moueix commence à s'impliquer dans les vinifications. Il rachète la moitié du domaine en 1964 et la totalité en 1972 pour le léguer à son fils Jean-François. Peu de familles à Bordeaux sont désormais aussi influentes que les Moueix qui possèdent neuf autres propriétés à Pomerol dont le château Trotanoy et le château La Fleur-Pétrus.
Ce domaine jouit d'un terroir absolument unique à Bordeaux : un sol composé presque exclusivement d'argile noire gonflante reposant sur du fer, sur une butte qui culmine à 40 mètre de hauteur. Le merlot y trouve ici son sol de prédilection. Il constitue 100% de l'encépagement du vignoble. Petrus ne produit que du grand vin (le reste de la production étant déclassée), et évidemment pas de blanc. Les vendanges sont manuelles et l'élevage dure en moyenne 20 mois (100% de fûts neufs).
Le prix d'un Petrus varie, et peut largement dépasser les 3 000€ aux enchères dans les millésimes exceptionnels comme 2010, 2009, 2005, 2000, 1990, 1989, 1982, 1961 ou encore 1945 et 1929. 9 d'entre eux ont d'ailleurs reçu la prestigieuse note de 100/100 par Robert Parker : c'est l'un des vins les plus récompensés par la critique.

Ces cuvées correspondent à une production extrêmement limitée, réservée aux amis et à la famille du domaine, réalisée à partir du même terroir que Pétrus mais selon des modalités spécifiques. Le vignoble s’étend sur près de 12?hectares sur un plateau d’altitude modérée à haute pour Pomerol. Le sol est tout à fait singulier?: il combine une argile bleue très dense sur laquelle les racines peinent à pénétrer, surmontée d’une fine couche de limons ou graves. Les raisins sont récoltés à la main, avec un tri strict afin de ne retenir que les baies les plus saines et mûres. La vinification s’opère dans des cuves béton, méthode traditionnelle dans le domaine. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois.
La robe présente un rouge rubis profond doté de reflets grenat. Le nez offre dès l’ouverture une palette complexe, mêlant fruits noirs mûrs tels que le cassis et la mûre, ainsi que la cerise noire, avant de dévoiler des nuances plus subtiles de truffe noire, de cacao fin et de sous?bois. En bouche, l’attaque est souple mais dense, tandis que le milieu de bouche se développe généreusement autour de fruits mûrs.