Dans le petit village de Montaigut-le-Blanc, niché au cœur du Puy-de-Dôme, Pierre Beauger façonne depuis le début des années 2000 quelques-uns des vins les plus énigmatiques et recherchés d’Auvergne. Formé auprès de figures emblématiques comme Thierry Puzelat, Pierre choisit de revenir sur ses terres natales en 2001 pour redonner vie à un vignoble oublié, installé sur des sols volcaniques spectaculaires. Ses parcelles, jamais traitées par la chimie moderne, offrent un terrain de jeu idéal pour une viticulture naturelle, libre et profondément respectueuse du vivant.
Avec à peine quelques hectares, Pierre Beauger cultive pinot noir, gamay d’Auvergne, chardonnay, sauvignon, syrah, parfois même quelques cépages rares, qu’il plante lui-même à la main. Le travail se fait en douceur, avec l’aide précieuse de son taureau Bijou, en traction animale. Dans les vignes comme au chai, tout est fait pour accompagner le vin sans jamais le contraindre?: vendanges manuelles, tri sélectif, traitements à la bouillie bordelaise, pressurages doux, fermentations en levures indigènes, aucun intrant ni sulfite, élevages longs en vieux fûts puis en bouteilles, parfois jusqu’à dix ans avant commercialisation.
Ses vins, à la fois aériens, digestes et profonds, sont de véritables objets poétiques, reflets d’un terroir unique et d’un vigneron hors des modes. Les étiquettes portent des noms énigmatiques tels que Potion Magique, Vitriol, Champignon Magique, Silice, Lune Noire, et circulent sous le manteau dans les caves les plus pointues. Certaines cuvées atteignent aujourd’hui des sommets sur le marché secondaire.
Discret jusqu’à l’extrême, Pierre Beauger cultive sa marginalité comme un art de vivre, préférant la lenteur du temps à la frénésie du marché. Son travail, rare et sincère, fait de lui l’un des vignerons les plus singuliers du vin nature français.

Le vin blanc PG/SB de Pierre Beauger est un vin de France qui reflète la fraîcheur et la minéralité singulières des terroirs volcaniques de l’Auvergne, région encore méconnue mais riche en histoire viticole, où les vignes s’accrochent aux coteaux de basalte et de granit depuis des siècles. Le domaine Pierre Beauger travaille sur des sols volcaniques mêlant argiles fines et roches basaltiques, apportant tension, salinité et complexité aromatique aux raisins, avec une exposition au sud-est qui favorise une maturation régulière. Le cépage est un assemblage de pinot gris et de sauvignon blanc, récoltés manuellement, cueillis à maturité optimale pour préserver l’acidité et le fruit. La vinification se déroule en douceur, sans filtration excessive, avec un pressurage lent, une fermentation à basse température en cuves inox pour préserver les arômes, puis un élevage sur lies fines durant quelques mois pour donner de la rondeur et de la texture.
La robe est jaune pâle avec des reflets verts. Le nez évoque l’aubépine, la poire mûre et les agrumes confits, tandis que la bouche combine tension minérale, fraîcheur citronnée et une subtile onctuosité.