Yann Durieux est à la tête de ce vignoble bourguignon baptisé Recrue des Sens depuis 2010. Après avoir fait ses premiers pas au fameux domaine Prieuré Roch où il officiait en temps que chef de culture d'Henry-Frédéric Roch (co-gestionnaire du domaine de la Romanée Conti) pendant 10 ans, il a repris ce domaine familial de 3 hectares avec Christina, sa compagne. Ensemble, ils s'attachent à signer de grands vins (de l'aligoté au Côte de Nuits) réputés non seulement pour leur finesse mais aussi pour leur potentiel de garde qui avoisine volontiers les 20 ans.
La clé de cette réussite ? Une culture soignée bio et biodynamique ainsi qu'une vinification peu interventionniste. Ainsi, les vignes sont âgées d'une trentaine d'années et conduites en semi-haut. Leurs rendements sont contrôlés et même extrêmement faibles (entre 5 et 10 hl par ha). En cave, la vinification (en grappes entières pour les rouges) se fait sans ajout d'intrant, et l'élevage est court. Soufre et chaptalisation sont donc bannies.
La particularité du domaine est de signer des vins hors des carcans d'une appellation quelconque, avec des noms de cuvée et étiquettes originaux. Ils sont donc classés en « vins de France », chose étonnante au sein de cette prestigieuse région viticole, et les étiquettes sont souhaitées originales. Bien que discret, ce domaine est donc une jolie découverte à faire et à partager largement autour de soi.

Rouge libre et instinctif, la cuvée CR incarne l’esprit frondeur de la Bourgogne contemporaine, née en marge des cadres classiques malgré l’héritage séculaire de l’aire bourguignonne, où la vigne est cultivée depuis l’époque gallo-romaine. Produite en Vin de France par Yann Durieux, vigneron emblématique des Hautes-Côtes de Nuits, cette cuvée tire sa singularité de sols vivants composés d’argiles fines, de marnes légères et d’éboulis calcaires, qui donnent au vin sa trame vibrante et son toucher presque généreux. Les raisins, récoltés à la main, sont vinifiés sans intrants, en grappes entières, avec des levures indigènes, lors de fermentations longues et délicates, suivies d’un élevage en vieux fûts.
La robe rubis translucide précède un nez de framboise sauvage, de pivoine froissée et de poivre blanc. La bouche est juteuse, soyeuse et traversée par une énergie unique, amenant vers une finale persistante.