Cette cuvée de Condrieu, issue d’un terroir mythique de la Vallée du Rhône septentrionale, est l’expression pure et raffinée du viognier, cultivé sur des coteaux granitiques abrupts dominant le Rhône, où les pierres chauffent le jour et restituent lentement la nuit la chaleur nécessaire à la maturation du raisin. L’appellation, reconnue officiellement dès 1940, a failli disparaître au 20ème siècle avant qu’une poignée de vignerons passionnés ne la relance, redonnant vie à ces pentes vertigineuses et difficiles à travailler où la mécanisation est impossible. Dans cette micro-parcelle appelée Le Saut de Lorette, nommée d’après une chute d’eau pittoresque près de Malleval, Simon Gastrein a redonné vie à une vieille vigne de viognier travaillée à la main, à la pioche.
Le vin enchante par son nez floral et fruité, marqué par des parfums de fleurs blanches, de pêche, d’abricot et de bergamote. La bouche est somptueuse, ample et soyeuse, dévoilant une matière riche amenant vers une longueur saline.