Vosne-Romanée Aux Champs Perdrix Le Hameau de Barboron 2005

S’il y a bien un climat qui domine les autres à Vosne-Romanée, il s’agit bien entendu de celui-ci : Aux Champs Perdrix. Niché à près de 330 mètres d’altitude, il prolonge directement les grands crus La Grande Rue et La Tâche. Le climat est simplement séparé par un chemin de La Romanée et de La Romanée-Conti. Les sols argilo-calcaires, typiques de l’appellation, apportent finesse et structure au vin. Au chai, la vinification se déroule de manière traditionnelle, avec un élevage prolongé en fûts de chêne, favorisant une belle intégration du bois et une complexité aromatique remarquable.
La robe présente une teinte rubis brillante évoluant vers des reflets grenat avec l’âge. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs, d’épices et de légères notes boisées. La bouche est souple, soyeuse et équilibrée, portée par des tannins fins et par une finale à la fois élégante, légèrement saline et persistante.