La cuvée Narcisse provient de l’appellation Montlouis-sur-Loire, berceau du chenin blanc où, depuis des siècles, ce cépage trouve dans les sols de tuffeau une capacité unique à exprimer à la fois tension, profondeur et éclat aromatique. Issus de parcelles situées sur des coteaux bien exposés surplombant la Loire, les raisins ne sont récoltés qu’en tries successives, parfois grain par grain, selon l’évolution du botrytis, un travail minutieux qui donne naissance à un vin profondément singulier. Au chai, la fermentation, lente et souvent partiellement stoppée naturellement par la richesse en sucres, se déroule en fûts, suivie d’un long élevage sur lies qui apporte onctuosité et complexité tout en préservant la tension.
Au cours de la dégustation, la robe or intense dévoile des reflets ambrés. Le nez envoûtant révèle des parfums d’abricot confit, de coing, de miel, de safran et d’écorce d’orange. La bouche, ample et veloutée, reste portée par une acidité vibrante, offrant une finale longue, fraîche et légèrement épicée.