En 2011, après un parcours riche en expériences dans le monde du vin, Stéphane Erissé s’installe en Anjou et donne naissance au domaine Andrée, qu’il nomme en hommage à sa grand-mère. Avec seulement 3,5 hectares à ses débuts, il choisit de privilégier la qualité à la quantité, en adoptant une approche exigeante et profondément respectueuse du vivant.
Dès les premières années, Stéphane opte pour une viticulture non-interventionniste : aucun produit chimique, des pratiques douces à la vigne, et un soin méticuleux apporté à chaque pied. Cette philosophie se prolonge naturellement en cave, où les vinifications sont précises et pensées pour laisser le raisin s’exprimer sans artifice.
Les blancs du domaine, souvent issus de chenin, se distinguent par leur pureté, leur tension et leur complexité. Ils allient finesse, fraîcheur et profondeur dans une expression très juste du terroir angevin. Les rouges, quant à eux, sont marqués par le fruit, portés par des tanins fins et élégants, avec un équilibre qui en fait de véritables vins de gastronomie.
La production reste extrêmement limitée, et les cuvées du domaine Andrée s’arrachent rapidement chez les amateurs de vins vivants, sincères et singuliers. Une adresse confidentielle, mais dont chaque millésime confirme la place grandissante dans le paysage viticole du Val de Loire.