Im Jahr 2011 ließ Stéphane Erissé sich in der Region Anjou nieder und gründete die Domaine Andrée, die nach seiner Großmutter benannt ist und nur 3,5 Hektar Rebfläche umfasst. Von Anfang an griff Stéphane in seinem Weinberg möglichst wenig ein, indem er auf chemische Pflanzenschutzmittel verzichtete und eine sorgfältige und akkurate Vorgehensweise wählte. Die Weißweine der Domaine Andrée sind sehr klar und vollmundig, die Rotweine sind fruchtig und weisen feine Tannine auf. Diese Weine sollte man nicht verpassen. Die produzierte Menge ist sehr klein.