Créé en 2005, le domaine Pierre-Yves Colin Morey s'étend sur 13 hectares sur les appellations Saint Aubin et Chassagne-Montrachet. Après avoir fait ses armes au domaine de son père (Marc Colin) jusqu'en 2005, Pierre-Yves a décidé de lancer son propre domaine avec sa femme Caroline Morey. Auparavant, il avait déjà lancé son activité de négoce (dès 2001). Désigné par la presse spécialisée comme l'un des "vinificateurs les plus doués de sa génération" (RVF), les vins du domaine, issus majoritairement de Chassagne, Meursault et Saint Aubin sont à découvrir absolument.

Avec son épouse Caroline, Pierre-Yves Colin exploite ce petit domaine, tout en complétant la production par des achats de raisins (à hauteur d'un tiers des volumes). Dans les vignes, le travail s'effectue dans une optique raisonnée, avec des sols travaillés ou enherbés selon les parcelles, et au chai, les vinifications sont peu interventionnistes (pressurage en grappes entières, vinifications sans bâtonnage, sans collage ni filtration). L'un des points forts de ce domaine est l'élevage, qui se fait majoritairement demi-muids et se montre très subtil. Cette signature largement reconnue des amateurs et des professionnels est indéniablement une valeur sûre !

Le santenay premier cru La Comme rouge de Pierre-Yves Colin-Morey est la preuve la plus convaincante que ce vigneron, principalement réputé pour ses blancs magistraux de Chassagne-Montrachet, excelle tout autant dans le registre rouge. La Comme est citée parmi les deux plus beaux premiers crus de Santenay, aux côtés des productions de Leroy et Hubert Lamy, par les guides de référence. Issu d'un vignoble de 21,6 hectares situé à la limite de Chassagne-Montrachet, sur des sols calcaires riches, cette cuvée livre une robe grenat aux reflets rubis translucides. Le nez, précis et expressif, explore la cerise, la framboise, les fleurs et de fines notes épicées avec une touche de pierre à fusil caractéristique des grands calcaires de l'appellation. La bouche, fraîche et portée par des tanins fins et soyeux, se déploie avec une texture élégante avant une finale longue et minérale. C’est un rouge de haute couture, taillé pour la garde.