La famille Taillet est installée en Champagne depuis de nombreuses générations. Le vignoble se situe à Merfy à 8 km de Reims, sur le massif de Saint-Thierry, dans la "petite" Montagne de Reims. Depuis 2006, Alexandre Chartogne a pris la suite de ses parents et a réussi en à peine quelques années à faire grandement progresser la maison, grâce à une orientation vers la biodynamie, travail à cheval pour éviter le tassement des sols, des sélections parcellaires très poussées, la plantation de vignes franches… Au chai, Alexandre travaille en fûts de chêne, inox, amphore, et ciment. Résultat : des champagnes élaborés avec soin et talent, ancrés dans leur terroir. Un domaine qui ne cesse de progresser, à suivre de très près !

La cuvée Sainte-Anne extra brut de Chartogne-Taillet est un hommage à la sainte patronne de Merfy, village de la Montagne de Reims occidental. Les vignes de pinot noir, de pinot meunier et de chardonnay sont conduites en biodynamie et les rangs désherbés par des animaux en remplacement de tout produit chimique. L'assemblage des trois cépages champenois reflète la typicité des sables éocènes de Merfy, où le meunier excelle naturellement. L'extra brut, avec son dosage minimal, moins de 6 g/L, restitue le champagne dans toute sa pureté et sa précision.
La robe or pâle est sublimé par des fines bulles persistantes précédant un nez frais et élégant, marqué par des parfums d’agrumes, de pomme verte et de notes briochées légères. La bouche, à la fois sèche et précise, déploie une belle tension minérale avant une finale longue et saline. C’est un champagne de vigneron d'une authenticité exemplaire.