La romanée-saint-vivant incarne en Bourgogne l'idéal de la délicatesse absolue : ce grand cru de 9,95 hectares à Vosne-Romanée se distingue par la finesse de son terroir argilo-calcaire, avec une profondeur de sol d'à peine un mètre, orienté plein est sur une déclivité modérée, contrastant avec la pente plus abrupte de ses illustres voisins. Loin de la puissance du Richebourg ou de la concentration de la Romanée-Conti, la romanée-saint-vivant s'affirme comme le plus floral et le plus aérien des crus de Vosne-Romanée, délivrant des pinots noirs d'une séduction immédiate et d'une longueur rarement égalée en Bourgogne. Le négoce bourguignon propose avec cette cuvée de Pierre Ménard une sélection fidèle à l'esprit et à l'élégance naturelle de ce grand cru d’exception.
La robe d'un rouge rubis délicat et lumineux évoque toute la légèreté du pinot noir. Le nez, d'une subtilité enchanteresse, déploie des arômes de cerise, de rose, de framboise et de violette, nimbés d'épices douces et d'une minéralité calcaire soyeuse. En bouche, les tanins d'une finesse extrême portent une texture aérienne d'une persistance envoûtante.