Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay Bernard Moreau et Fils (Domaine) 2020

En Bourgogne, l'histoire de certaines familles est étroitement liée avec certains villages, ce qui est le cas des Moreau à Chassagne. Leur histoire remonte au début du XIX siècle avec Auguste Moreau qui construisit une cave face au célèbre cru de La Maltroie. Il faudra néanmoins attendre les années 1930 et Bernard Moreau pour commencer à voir le domaine grandir. Il fit notamment l'acquisition de parcelles situées sur de grands terroirs de l'appellation, à l'époque plantés en rouge. Cette tradition s'étant perpétuée jusqu'à aujourd'hui, vous pourrez retrouver certains premiers crus de Chassagne-Montrachet en rouge et non en blanc.
Dans les années 1990, Alexandre et Benoît Moreau, rejoignent leur père au domaine après avoir arpentés les vignobles du nouveau monde pendant quelques années. Ils gèrent aujourd'hui d'une main de maître(s) les 14ha du domaine. Alexandre Moreau est à la cave et Benoît Moreau dans les vignes.
Le style des vins est vibrant et se veut la traduction la plus fidèle des terroirs dont ils sont issus. C'est notamment pour cette raison, que vous ne verrez pas les frères Moreau utiliser des intrants de synthèse dans les vignes. Ils suivent également les principes biodynamiques depuis quelques années. Dans la cave, les élevages sont plus longs qu'auparavant mais les vignerons limitent au maximum le bois neuf et le batônnage, préservant ainsi l'éclat du fruit.

Le saint-aubin premier cru Sur Gamay du domaine Bernard Moreau et Fils provient d’un climat de la Côte de Beaune réputé pour ses blancs précis et minéraux. La maison, désormais connue sous le nom d’Alex Moreau depuis 2021, signe ici un chardonnay dont la fraîcheur et la finesse rappellent les meilleurs terroirs d’altitude de Saint-Aubin.
La robe or pâle précède un nez délicat de fleurs blanches et de poire, complété par des notes de menthe fraîche, d’amande et de pierre humide. La bouche, à la fois ample et satinée, possède une acidité droite, une matière élégante et une finale persistante. L’équilibre entre richesse et tension donne au vin une belle profondeur, sans alourdir son expression. Avec quelques années de garde, les notes de fruits secs et de brioche gagnent en relief.
Ce saint-aubin premier cru Sur Gamay offre une interprétation raffinée et gastronomique du chardonnay bourguignon.