Bourgogne Les Riaux Tirage N°2 Renaud Boyer 2020

C'est en 2004 que Renaud Boyer, né à Meursault, se met à son compte et s'installe dans une partie de l'ancienne cuverie de son grand-père. Avant cela, ce dernier a étudié la chimie et l'ingénierie, avant de se former à la vigne, notamment aux côtés de Pierre Overnoy, Philippe Jambon et Patrick Meyer. Il s'occupe aujourd'hui de 3 hectares de vignes qu'il a repris à son oncle Thierry Guyot, sur les appellations de Saint-Romain, Puligny-Montrachet, Beaune et Bourgogne. Celles-ci étaient d'ailleurs certifiées BIO et BIODY depuis 1986, Thierry Guyot a en effet été un vrai précurseur de l'agriculture biologique et biodynamique en Bourgogne. Cet irréductible Gaulois se revendique comme étant nature, les vins sont réalisés sans soufre ajouté, sans intrants, les vinifications sont opérées en grappes entières… Le travail à la vigne et au chai est pensé dans le plus grand respect du végétal et des cuvées.
Il vinifie divinement bien en Bourgogne, chardonnay, pinot noir ou aligoté, avec son style élégant, subtil et délicat. Pas de grand cru dans la gamme, même si ses cuvées n'ont pas à rougir de leurs voisines.

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Les Riaux Tirage N°2 est un bourgogne blanc de Renaud Boyer, vigneron installé à Meursault. La cuvée provient de vignes d’environ 50 ans plantées sur des sols principalement argileux et s’inscrit dans une recherche de blancs de terroir, précis et profondément singuliers. La mention Tirage N°2 souligne le caractère rare et évolué de cette mise.
Le chardonnay dévoile une robe or pâle et un nez complexe de pomme mûre, de poire, de fleurs blanches et de fruits secs, avec des notes de crème, de levure et de pierre humide. La bouche possède une matière ample et satinée, soutenue par une acidité droite qui apporte de l’allonge. La finale saline et persistante prolonge les nuances de fruits blancs, de brioche et de noisette. L’ensemble conjugue profondeur, fraîcheur et texture, dans un style particulièrement gastronomique.
Ce bourgogne blanc Les Riaux Tirage N°2 offre une lecture mature et raffinée du chardonnay bourguignon.