Vin de France Un vin de Terre Libre comme l'Air Le Sang de Lumière ... des Gasneries Josette Medau & Pierre Weyand 2005

Les vignerons Josette Medau & Pierre Weyand ont repris une partie du domaine en Anjou d’Eric Calcutt - la parcelle des Nourrissons a elle été reprise par Stéphane Bernaudeau en 1999 - qui exerça entre 1995 et 1999 (cinq millésimes).
Les vignes de chenin (donnant des vins secs, moelleux ou même oxydatifs) se situaient dans les environs de Rochefort-sur-Loire et les cabernets francs à Beaulieu-sur-Layon. La production était microscopique, classée en Vin de France, caractérisée par son approche naturelle. A la vigne, les vignerons privilégiaient un « travail physique » (d’après leurs étiquettes), avec des sols nourris par l’air, une taille courte et des vendanges manuelles (par tries) en cagettes.
En cave, la vinification se déroulait sans sulfitage, avec des fermentations naturelles, sans chaptalisations. Les élevages étaient longs (en bonbonne de verre ou fûts) et la mise en bouteille se faisait sans filtration. Les noms des cuvées étaient très poétiques : Le Bouquet du Paradis des Bonnes Blanches, Le Sang de Lumière des Vieilles Vignes de Gasneries, Le Quintessence de Lumière des Guerches, L’Ambre.
L’histoire du domaine s’est tragiquement arrêtée lorsque Pierre Weyand est décédé en 2009 dans un accident de tracteur. Naturellement, les vins sont aujourd’hui introuvables.

Le Sang de Lumière des Vieilles Vignes des Gasneries est élaboré par Josette Médau et Pierre Weyand, vignerons installés en Anjou et à l’origine du domaine La Star. Le couple a repris une partie des vignes d’Éric Calcutt et a développé des cuvées libres, profondément liées à leurs parcelles et à leur vision artisanale du vin.
Cette cuvée provient de vieilles vignes de cabernet franc plantées sur le terroir des Gasneries. Elle est vinifiée dans une approche naturelle, sans recherche de standardisation, avec très peu d’intervention et sans soufre ajouté.
La robe rubis évoluée tend vers le grenat. Le nez évoque la cerise séchée, la framboise, la prune, le tabac blond, la terre humide et les herbes sauvages. La bouche, à la fois souple et profonde, offre des tanins fondus et une finale persistante, légèrement épicée. C’est un vin de méditation, à servir avec une cuisine simple et généreuse.