Le lieu-dit Les Gasneries se trouve sur des terroirs historiques d’Anjou, où les vieilles vignes, de plus de 50 ans, plongent profondément leurs racines dans les sols, offrant des raisins à la concentration rare. Le nom poétique Sang de Lumière traduit l’intensité du fruit que le couple de vignerons souhaite révéler dans ce vin. Au chai, le processus de vinification est accompli de manière naturelle. Après une récolte manuelle, les fruits fermentent sans intrant. L’élevage se déroule ensuite soigneusement sur lies en fûts anciens. Pour finir, la cuvée est mise en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe rouge grenat laisse entrevoir des reflets pourpre. Le nez intense et franc est marqué par des notes de cerise noire, de mûre sauvage, d’épices douces et de poivre noir, sublimées par une touche minérale rappelant le graphite. La bouche juteuse dévoile une attaque fruitée éclatante. Les tannins, soyeux mais bien présents, structurent le vin, amenant vers une finale longue et fruitée.