Saint-Romain Perrière Marthe Henry 2021

Après une première partie de carrière dans le journalisme, Marthe Henry, petite fille d'un grand symbole des vins bourguignon, Pierre Boillot, embrasse le métier de vigneronne en 2013. Passionnée et volontaire, elle s’installe à Meursault et se forme tout d’abord au lycée viticole de Beaune avant de suivre un long et méticuleux apprentissage auprès de ses amis Pierre-Henri Rougeot et Jean-Yves Devevey.
Elle commence par construire sa propre affaire, un micro-négoce proposant des vins de grande qualité. C’est en 2023 qu’elle reprend pour la première fois des vignes familiales qu’elle souhaite cultiver et vinifier selon un style épuré et naturel. Au chai, les vinifications sont ainsi réalisées avec le moins d’interventions possibles avant que les vins ne fassent l’objet d’un long élevage en fûts de chêne anciens pendant un minimum de 18 mois. Ses premiers millésimes reflètent d’ores et déjà la finesse de son talent concilié à la richesse d’un héritage familial puissant et unique.

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Le saint-romain Perrière de Marthe Henry provient d’un coteau élevé de la Côte de Beaune, connu pour produire des blancs particulièrement frais et lumineux. Le climat Perrière repose sur des sols calcaires et donne au chardonnay une expression tendue, florale et minérale. Cette cuvée fait partie des premiers vins élaborés par Marthe Henry, petite-fille du vigneron Pierre Boillot.
Après une première carrière dans le journalisme, Marthe Henry s’est installée à Meursault pour renouer avec l’histoire familiale. Elle travaille ses vignes selon des principes biologiques et biodynamiques, avec des vinifications sans intrant. Les jus sont peu filtrés, fermentent avec leurs levures indigènes et bénéficient d’un élevage long, principalement en vieux fûts, afin de préserver leur précision.
La robe or pâle dévoile un nez de poire, de pomme fraîche, de fleurs blanches, de citron et de pierre humide. La bouche, droite et délicate, offre une matière fine soutenue par une acidité vive. La finale saline et légèrement crayeuse prolonge le fruit.