Meursault Charmes Joseph Drouhin 1989

Fondée à Beaune en 1880, la maison Joseph Drouhin est aujourd'hui dirigée par les quatre enfants de Robert Drouhin. Présente sur toute la Bourgogne, mais aussi aux Etats-Unis dans l'Orégon, sa renommée est mondiale. Elle possède également un domaine en propre, comprenant un vignoble de 72 hectares.

Le meursault premier cru Charmes de la maison Joseph Drouhin provient de l’un des climats les plus réputés de l’appellation. Situé sur les coteaux de Meursault, ce terroir de marnes et de calcaires donne des chardonnays à la fois amples, généreux et précis. Les Charmes se distinguent par leur texture soyeuse et leur capacité à associer richesse, fraîcheur et élégance.
La vinification débute par un pressurage lent des grappes entières dans un pressoir pneumatique. Les jus de presse sont séparés des jus de goutte, puis les blancs fermentent en fûts avant de poursuivre leur élevage sur lies fines. Les bâtonnages sont conduits avec mesure afin de préserver la fraîcheur et la définition du terroir.
La robe or pâle précède un nez de pomme, poire, pêche blanche, amande fraîche, brioche et épices douces. La bouche se montre ronde et ample, avec une acidité parfaitement intégrée et une texture évoquant la soie. La finale, longue et élégante, révèle une fine minéralité.