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C'est sur les hauts plateaux du Guatemala qu'est signé ce rhum réalisé à partir d'un élevage en Solera. Weitere Informationen
Le rhum Zacapa Heavenly Cask Collection La Armonia est un chef-d'œuvre de la célèbre distillerie guatémaltèque Zacapa, que vous retrouverez sur les hauts plateaux du pays. En son sein, les ingrédients sont minutieusement choisis et les méthodes de production contrôlées.
Ce rhum d'exception est créé à partir de la première presse de la canne à sucre, qui produit le sirop de miel riche en saveurs. Il est ensuite fermenté à l'aide d'une levure spéciale provenant de la région, ce qui apporte des caractéristiques uniques au distillat. Celui-ci est ensuite distillé à partir de plusieurs types de colonnes de distillation, permettant d'obtenir une pureté exceptionnelle. Le rhum est ensuite vieilli dans des fûts soigneusement sélectionnés, qui ont préalablement contenu du bourbon, du xérès et du vin Pedro Ximenez. A noter, ce vieillissement ce fait selon la méthode de Solera qui permet, en l’occurrence, d’assembler des rhums dont l’âge oscille entre 6 et 23 ans.
Cette maturation complexe ajoute des couches de saveurs, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits secs. On retrouve également des notes de baies caramélisées, de noix de cajou et de petits fruits rouges. Les saveurs sont relativement délicates et, surtout, très persistantes.
Rhum Zacapa Heavenly Cask Collection La Armonia (70cl)Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Mousse au chocolat praliné, Tarte à la noix de pécan, Crème dessert au caramel.
Le rhum Zacapa Heavenly Cask Collection La Armonia est un chef-d'œuvre de la célèbre distillerie guatémaltèque Zacapa, que vous retrouverez sur les hauts plateaux du pays. En son sein, les ingrédients sont minutieusement choisis et les méthodes de production contrôlées.
Ce rhum d'exception est créé à partir de la première presse de la canne à sucre, qui produit le sirop de miel riche en saveurs. Il est ensuite fermenté à l'aide d'une levure spéciale provenant de la région, ce qui apporte des caractéristiques uniques au distillat. Celui-ci est ensuite distillé à partir de plusieurs types de colonnes de distillation, permettant d'obtenir une pureté exceptionnelle. Le rhum est ensuite vieilli dans des fûts soigneusement sélectionnés, qui ont préalablement contenu du bourbon, du xérès et du vin Pedro Ximenez. A noter, ce vieillissement ce fait selon la méthode de Solera qui permet, en l’occurrence, d’assembler des rhums dont l’âge oscille entre 6 et 23 ans.
Cette maturation complexe ajoute des couches de saveurs, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits secs. On retrouve également des notes de baies caramélisées, de noix de cajou et de petits fruits rouges. Les saveurs sont relativement délicates et, surtout, très persistantes.
Das Unternehmen Zacapa stammt aus Guatemala und zählt zu den besten Rumproduzenten weltweit. Seine Spezialität ist die Produktion von außergewöhnlichen Nektaren mittels des Solera-Verfahrens (ursprünglich für Sherry verwendet) um sich einem Cognac anzunähern. Dafür nutzt der Produzent eine Zuckerrohrplantage in einer Höhenlage von 350 Metern und verarbeitet ausschließlich konzentrierten Zuckerrohrsaft. Des Weiteren setzt er nur Hefen aus Ananas zur Fermentierung der Maische ein, welche danach in einer Kupferkolonne destilliert wird. Seine Abfüllungen wurden von den besten Verkostern mehrfach ausgezeichnet und sind deswegen bei Kennern weltweit sehr beliebt.
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