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Ce whisky qui a vieilli pendant 18 ans est le fruit d'une distillation dans des alambics en forme de poire, un élément clé de la tradition de Bowmore. Weitere Informationen
Le Whisky Bowmore 18 ans 2003 Edition No.74 Whisky Sponge D.D. (70cl) 2003 est une expression rare qui illustre l'excellence de la distillerie Bowmore, située sur l'île d'Islay en Écosse. Fondée en 1779, Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries en activité continue en Écosse et bénéficie d'une réputation légendaire pour son whisky tourbé et raffiné.
La fabrication de ce whisky est le fruit d'un processus minutieux. Le malt est soumis à une fermentation longue et précise, puis distillé dans des alambics en forme de poire, un élément clé de la tradition de Bowmore. Il est ensuite vieilli pendant 18 ans dans des fûts soigneusement sélectionnés. Ainsi, initialement placé dans un fût de Sherry de second remplissage après un an hors du bois, il a mûri pendant 18 ans, développant ainsi une profondeur et une complexité remarquables. Ce fût provient de la même parcelle que celui ayant donné naissance au Bowmore 17 ans du Whisky Sponge Edition n° 50. Toutefois, cette édition offre une année supplémentaire de maturation, ce qui a abouti à un whisky d'une intensité encore plus prononcée.
Lors de la mise en bouteille, il a conservé sa puissance originelle, reflétant ainsi la force naturelle du fût. Au nez, le Bowmore 18 ans dévoile des notes de tourbe douce et de sel marin, suivies d'une touche de vanille et de chêne. En bouche, il offre un éventail de saveurs allant des agrumes confits aux épices équilibrées. La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des traces de fumée et de douces nuances de chocolat noir.
Whisky Bowmore 18 ans 2003 Edition No.74 Whisky Sponge D.D. (70cl)Trinktemperatur 18°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Saumon fumé et baies roses, Harengs fumé et pain de seigle, Religieuse au chocolat noir.
Le Whisky Bowmore 18 ans 2003 Edition No.74 Whisky Sponge D.D. (70cl) 2003 est une expression rare qui illustre l'excellence de la distillerie Bowmore, située sur l'île d'Islay en Écosse. Fondée en 1779, Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries en activité continue en Écosse et bénéficie d'une réputation légendaire pour son whisky tourbé et raffiné.
La fabrication de ce whisky est le fruit d'un processus minutieux. Le malt est soumis à une fermentation longue et précise, puis distillé dans des alambics en forme de poire, un élément clé de la tradition de Bowmore. Il est ensuite vieilli pendant 18 ans dans des fûts soigneusement sélectionnés. Ainsi, initialement placé dans un fût de Sherry de second remplissage après un an hors du bois, il a mûri pendant 18 ans, développant ainsi une profondeur et une complexité remarquables. Ce fût provient de la même parcelle que celui ayant donné naissance au Bowmore 17 ans du Whisky Sponge Edition n° 50. Toutefois, cette édition offre une année supplémentaire de maturation, ce qui a abouti à un whisky d'une intensité encore plus prononcée.
Lors de la mise en bouteille, il a conservé sa puissance originelle, reflétant ainsi la force naturelle du fût. Au nez, le Bowmore 18 ans dévoile des notes de tourbe douce et de sel marin, suivies d'une touche de vanille et de chêne. En bouche, il offre un éventail de saveurs allant des agrumes confits aux épices équilibrées. La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des traces de fumée et de douces nuances de chocolat noir.
Schottland, Insel Islay. Aktive Destillerie. Eigentümer: Beam-Suntory
Die Destillerie Bowmore liegt auf der Insel Islay im Herzen des gleichnamigen Dorfes. 1963 wurde sie unter Stanley P. Morrison zu einem der erfolgreichsten Unternehmen der schottischen Whiskyindustrie. Morrison war bis 1994, bis zum Kauf durch das japanische Unternehmen Suntory, Eigentümer der Brennerei. Wesentlich zu seinem internationalen Ruf hat der Keller Nr. 1, aus dem seine besten Whiskys, Bowmore 30 Jahre 1963 und Bowmore Bicentenary, stammen, beigetragen. Er wurde unterhalb des Meeresspiegels an einen natürlichen Felsdeich gebaut und die Wände und der Boden werden ständig von der Meeresgischt durchnässt. Als eine der letzten Brennereien mälzt Bowmore einen Teil der für die Whiskyherstellung verwendeten Gerste selbst. Der Whisky mit Noten von Lakritz, Torf und Eukalyptus wahrt stets, ob nun in Bourbon-Fässern (Bowmore White 1964) oder in Sherry-Fässern (Black Bowmore 1964) gereift, sein Markenzeichen, die exotische Fruchtigkeit.
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