Es ist das Jahr 1880, in dem der aus Chablis stammende Joseph Drouhin mit dem Aufbau seines Weinguts beginnt. Es war jedoch sein Sohn Maurice, der sich neben dem Familienbesitz um die Handelsstruktur kümmerte und diese ausbaute. Seitdem haben sich sowohl die Handelsstruktur als auch die Domaine auf weitere Gebiete erstreckt: zunächst in Beaune, wo die Domaine ihren Sitz hat, in Chablis unter der Marke Drouhin-Vaudon, in den USA, in Oregon, und natürlich durch die Parzellen, die den Ruf des Hauses begründet haben, wie etwa der Clos des Mouches in Beaune. Unter der Leitung von Frédéric und Véronique Drouhin haben sich die Handelsstruktur sowie das Weingut unter den talentiertesten Domainen des Burgunds etabliert. Der gesamte Weinberg wird auf vorbildliche Weise bewirtschaftet und ist biozertifiziert. Die begrenzten Erträge ermöglichen es, großartige Weine hervorzubringen und dank eines perfekt gelungenen Ausbaus entstehen geradlinige und geschmeidige Weine, denen es nie an Komplexität mangelt. Von dieser Handelsstruktur und Domaine kann man nie genug schwärmen.
Dieser Pouilly-Fuissé, der von einem Terroir in der Nähe des Solutré-Felsens liegt, zeigt sich am Gaumen frisch und straff. Sein Körper ist zwar vollmundig, aber nie schwer, denn die kalkhaltige Spannung, die ihn durchzieht, sorgt dafür, dass er stets ausgeglichen ist. Ein herrlicher Weinberg im Süden des Burgunds.