Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Cuvée Tradition Dominique Laurent 2010

Präsentation

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Cuvée Tradition Dominique Laurent 2010

Der Wein

Nachdem die Familie Laurent einige Erfolge mit ihren Handelsweinen erzielen konnte, machte sie sich in ein neues Abenteuer auf und versuchte sich in der Produktion und im Ausbau von Weinen, mit Dominique Laurent als treibender Kraft. Unterstützt von seinem Sohn, beaufsichtigt Dominique Laurent die Vinifikationen aus nächster Nähe. Die Vinifikation umfasst die Verarbeitung nicht entrappter Trauben und einen Ausbau ohne Schwefel. Der Wein wird in neuen Fässern ausgebaut, um ihm eine schöne Komplexität und ein gutes Reifepotenzial zu verleihen.

Das Weingut Dominique Laurent

Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.