Präsentation

Côtes du Jura Cuvée Orégane Jean-François Ganevat (Domaine) 2011

Der Wein

Dieser Wein ist eine wunderbare Mischung aus Savagnin und einer lokalen Variante der Rebsorte Chardonnay (Melon à Queue Rouge) und ein Muss für alle Liebhaber der Weine des Jura. Wie sehr oft bei Ganevat handelt es sich auch hier um einen vin ouillé. Er ist frisch und von unglaublich intensiver Fruchtigkeit.

Das Weingut Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.

Detaillierte Eigenschaften