Präsentation

Meursault 1er Cru Charmes Joseph Drouhin 1989

Der Wein

Die burgundische Domaine Joseph Drouhin präsentiert einen Meursault Premier Cru aus besonders sorgfältig kultivierten Chardonnay-Trauben. Die Pflanzendichte wurde mit Bedacht bestimmt, damit die Reben die benötigten Ressourcen schöpfen und die Eigenschaften des Terroirs annehmen können. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten (bis zu 45hl pro Hektar), damit die Trauben die Nuancen des Terroirs zum Ausdruck bringen können.
Im Keller werden die Trauben sehr langsam gepresst, um die Reinheit und Zartheit der Chardonnay-Trauben zu bewahren. In diesem Sinne werden die Säfte der letzten Pressung nicht behalten. Der Wein wird ein Jahr lang in Eichenfässern ausgebaut, der Anteil an neuem Holz beträgt 25%.
Bei der Verkostung offenbart sich der Wein mit einer blassgelben Farbe mit grünen Reflexen, die mit der Zeit ins Goldene tendieren. Das Bukett ist elegant aromatisch, mit Noten von weißen Früchten (Äpfel, Birnen, Pfirsiche), frischen Mandeln, feinen Gewürzen, Patisserie und frischer Butter. Der Gaumen ist rund und schmackhaft, mit persistenten Aromen von Marzipan und warmem Brioche.
Dieser Wein wird mit einigen Jahren im Keller noch besser und lässt sich wunderbar zu leckeren Gerichten wie Geflügel in Sahnesoße oder Risotto mit Parmesan servieren.

Das Weingut Joseph Drouhin

Gegründet im Jahr 1880 in Beaune, wird das Unternehmen Joseph Drouhin inzwischen von Robert Drouhins vier Kindern verwaltet. Dieser Wein ist nicht nur im gesamten Burgund, sondern auch in den Vereinigten Staaten in Oregon zu finden, sein Ruf eilt ihm weltweit voraus. Das Haus besitzt auch ein eigenes Weingut mit einer Rebfläche von 72 Hektar.