Präsentation

Héritage (Ermitage) de Chasse Spleen 2015

Der Wein

Dieser Wein stammt von den Parzellen des Château Chasse Spleen in der Appellation Haut Médoc, die mit jungen Rebstöcken bepflanzt sind. In den Jahrgängen vor 2000 stand auf dem Etikett noch der Name "Ermitage de Chasse Spleen". Danach wurde der Wein in "Héritage de Chasse Spleen" umbenannt. Er hat den Vorteil, früher trinkbar zu sein als sein großer Bruder.

Das Weingut Château Chasse Spleen

Charles Baudelaire und Lord Byron gehörten zu den eifrigsten und berühmtesten Botschaftern dieses Weins, der heute zu den emblematischsten Crus Bourgeois des Médoc zählt. Der Weinberg mit seinen ungefähr 30 Jahre alten Reben ist auf den besten Parzellen des Hügels Grand Poujeaux, mit tiefem Kiesboden, angesiedelt. Nach der Handlese erfolgt die Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Betontanks. Traditionellerweise reift der Wein 12 bis 14 Monate in Eichenfässern (von denen jährlich 40 % erneuert werden). Er wird mit Eiweiß geschönt, bevor er im Château abgefüllt wird. Chasse Spleen wurde nicht in die Klassifizierung von 1855 aufgenommen, da die damalige Besitzerin, Frau Castaing, die das Gut geerbt hatte, noch mit dessen Aufbau beschäftigt war. Im Jahr 1932 wurde es dann als Grand Cru Bourgeois Exceptionnel klassifiziert. In der Revision vom Juni 2003 wurde dieses Urteil bestätigt. In den besten Jahren kann Chasse Spleen es ohne weiteres mit den besten Crus Classés des Médoc aufnehmen.