Napa Valley Philip Togni Cabernet Sauvignon 2001

Präsentation

Napa Valley Philip Togni Cabernet Sauvignon 2001

Der Wein

Der Cabernet Sauvignon ist der erste der drei Weine die von der Domaine hergestellt werden. Er wird etwa 20 Monate lang in Barriquefässern (40 % neue Fässer) aus französischer Eiche ausgebaut. Dies ist ein dichter, konzentrierter Wein mit einem rustikalen Stil, der von Aromen schwarzer Früchte genährt wird.

Das Weingut Philip Togni

Die Rebstöcke auf dem Weingut von Philip Togni wurden im Jahr 1981 angepflanzt. Ursprünglich war Cabernet Sauvignon die bevorzugte Rebsorte, aber der Weinberg wurde mittlerweile mit Hilfe von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot erweitert, ganz in der Tradition der großen Bordeaux-Weine mit Reifepotenzial. Das Weingut befindet sich im Besitz der Familie Togni. Vater Philip erwarb während seiner Beschäftigung als Direktionsassistent auf Château Lascombes das Diplôme National d'Œnologie. Die Produktionsmenge ist auf etwa 25.000 Flaschen begrenzt, die sich auf den Export und einige treue amerikanische Kunden aufteilt.