Das Weingut Occidental

Das Konzept des Weinguts basiert auf der Idee, sich von burgundischen Methoden inspirieren zu lassen, um Chardonnay und Pinot Noir auf einem anderen Terroir anzubauen. Dieses Weingut wurde im Jahr 1978 von der Familie Kistler gegründet. Der Weinanbau erfolgt ohne Eingriffe und mit einem Minimum an Aufwand: Ertrags- und Reifungskontrolle, keine Schönung oder Filterung des Weins, Gärung auf natürlichen Hefen und Reifung in Barriques. Die hier produzierten Weine zählen zu den besten Kaliforniens und sind so erfolgreich, dass sie von treuen Kunden im Voraus vorbestellt werden.