Präsentation

Le Dôme 2011

Der Wein

Die Nase äußert sich vielschichtig und verströmt Düfte von schwarzen Früchten aber auch von Trockenpflaumen. Im Laufe der Jahre verfeinern sich die Tannine und die Aromen entwickeln sich hin zu Tertiärnoten.

Das Weingut Le Dôme

Le Dôme ist ein auf dem Château Teyssier produzierter Saint-Émilion Grand Cru, das Werk von Jonathan Maltus (seit Anfang der 90er Jahre hier tätig), Neil Whyte und Cyril Beziat. Beraten werden sie durch den Önologen Gilles Pauquet. Der einzigartige Weinberg umfasst weniger als drei Hektar und liegt in direkter Nachbarschaft von Angélus. Er weist unter den Bordeaux-Weinen dieses Niveaus den größten Anteil an Cabernet Franc auf. Tatsächlich sind 70 % des Weinbergs dieser Rebsorte gewidmet, der Rest ist mit alten Merlot-Reben bestockt. Die Rebstöcke wurden in den 50er Jahren auf sandigem Boden mit einem Unterboden aus crasse de fer gepflanzt.