Alsace Grand Cru Mambourg Marcel Deiss (Domaine) 2009
14%
0.75L
Intensität
Ein seltener und komplexer Wein, der ausschließlich aus verschiedenen Pinot-Rebsorten erstellt wurde. Er sublimiert herzhafte Gerichte, nach einigen Jahren im Keller und einem Aufenthalt in der Karaffe.
Weitere InformationenPräsentation
Alsace Grand Cru Mambourg Marcel Deiss (Domaine) 2009
Der Wein
Mambourg ist eine Assemblage aus Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc und Pinot Meunier, die zusammen einen erstaunlich komplexen und leidenschaftlichen Wein ergeben. Zugleich gespannt und patiniert, offenbart er ein ebenso vielfältiges wie komplexes Bukett mit fruchtigen und mineralischen Noten sowie Lederaromen. Es handelt sich auf jeden Fall um einen untypischen und lieblichen Wein, den man zwei Stunden vor dem Servieren karaffieren sollte. Er passt zu herzhaften Gerichten wie Roastbeef oder Trüffelrisotto.
Das Weingut Marcel Deiss
Jean-Michel Deiss (Sohn des Gründers Marcel Deiss, der die Domaine im Jahr 1949 gründete) bearbeitet heute 27 Hektar Weinberge, die sich über einige der besten Anbaugebiete des Elsass erstrecken, darunter auch Grand Cru Altenberg de Bergheim. Dieser außergewöhnliche Winzer ist ein Meister der sortenreinen Weine, wie beispielsweise Pinot Gris Beblenheim. Gleichzeitig kämpft er aber gegen das im Elsass typische Konzept der Rebsorte als das Wesentliche des Weins, weil dabei seiner Ansicht nach die Wichtigkeit des Terroirs vernachlässigt wird. Daher hat er auf alte Verfahrensweisen zurückgegriffen: Die Kombination von traditionellen Rebsorten (Riesling, Gewürztraminer, Grauburgunder usw.) auf ein und derselben Parzelle und die unsortierte Weinlese. Dabei kann sich das Anbaugebiet uneingeschränkt entfalten, ohne dass eine einzige Rebsorte überhand gewinnt. Jean-Michel Deiss konnte schließlich durchsetzen, dass die Appellation „Grand Cru", die bis dahin ausschließlich den klassischen Abfüllungen vorbehalten war, auch für die so genannten "Terroir"-Weine anerkannt wurde. Er bestand darauf, dass die Angabe von Rebsorten auf dem Etikett irrelevant sei, und durfte sie 2005 rechtmäßig von seinen Etiketten entfernen. Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine Marcel Deiss
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Etikett zerkratztHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Elsass
Appellation: Alsace
Klassifizierung: Grand Cru
Eigentümer: Marcel Deiss (Domaine)
Jahrgang: 2009
Farbe: weiß
Trinkreife: zu trinken bis 2029
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 32 Hektar
Intensität des Weins: süß
Dominante Aromen des Weins: zitrusfrüchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein