Côte-Rôtie Maestria Vignobles Levet 2017
Côte-Rôtie AOC
13%
1.5L
Intensität
Lassen Sie diesen Côte-Rôtie einige Jahre im Keller ruhen, ehe sie ihn mit pikanten Speisen wie gebratenem oder gegrilltem Fleisch verbinden.
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Côte-Rôtie Maestria Vignobles Levet 2017
Der Wein
Dieser Côte-Rotie ist das Ergebnis eines integrierten Anbaus. Er wird nach einer überlieferten Methode vinifiziert und in Demi-Muids ausgebaut. Er eignet sich für eine etwa zehnjährige Reifung und hat eine intensive, rubinrote Farbe und eine subtile Nase, die von schwarzen Johannisbeer- und Veilchen-Nuancen geprägt ist. Seine gut definierte Tanninstruktur erlaubt gastronomische Verbindungen mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
Das Weingut Vignobles Levet
Das 1929 gegründete Familiengut besteht seit vier Generationen. Marius Chambeyron, der dort in zweiter Generation tätig war, kultivierte neben seiner Tätigkeit als Gemüsegärtner auch Wein in mehreren Lagen, darunter La Landonne. Agnès Levet hat die Vinifikationsmethoden verfeinert und bewirtschaftet heute das großartige Erbe an Rebstöcken im Herzen der Côte Blonde und der Côte Brune, von denen 55 % vor 1953 gepflanzt wurden. Darunter die Sorte „Petite Serine“, eine alte Syrah-Variante mit schwachen Erträgen, die kleine, luftige Trauben hervorbringt. Auf dem Weingut wird seit den 1990er Jahren die Massenauslese praktiziert (die darin besteht, aus Stecklingen alter Rebstöcke neue Pflanzen zu produzieren). Das Geschäft des Weinguts Levet befindet sich im Zentrum von Ampuis, gegenüber der Kirche.
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