Präsentation

Valais Alchimie Christophe Abbet 2015

Der Wein

Das Wallis ist das größte Weinbaugebiet der Schweiz und erstreckt sich über fast 5.200 Hektar am rechten Ufer des Rhône-Tals. Die Terroirs unterscheiden sich im Norden, Süden und Osten stark voneinander. Die Rebsorten sind ebenfalls sehr unterschiedlich und umfassen mehr als 50 verschiedene Arten, was den Weinen ein großes aromatisches Potenzial verleiht und für eine hohe Vielfalt zwischen den verschiedenen Produzenten sorgt.
Die Weißweine können aus Chardonnay oder anderen Rebsorten bestehen und sind im Allgemeinen zart und ausgesprochen salzig. Die Frische dieser Weine ist von hoher Qualität und wird in der Schweiz sehr geschätzt. Die Weine aus dem Wallis können zum Teil viele Jahre lang gelagert werden, obwohl die meisten eher jung verkostet werden sollten.