Volnay 1er Cru Clos des 60 ouvrées La Pousse d'Or (Domaine de) 2005

Präsentation

Volnay 1er Cru Clos des 60 ouvrées La Pousse d'Or (Domaine de) 2005

Der Wein

Der Clos des 60 Ouvrées ist eine von einer Mauer umschlossenen Parzelle von 2,39 Hektar, die sich in der Appellation des 1er Cru des Caillerets in Volnay befindet. An der Grenze zu Meursault gelegen, handelt es sich um ein Monopol der Domaine Pousse d'Or, aus der einer ihrer bemerkenswertesten Weine hervorgeht. Der Wein wird auf Hefen in Eichenfässern während 15 Monaten ausgebaut, und er ist weder gefiltert noch geschönt. Die sehr konzentrierte Nase enthüllt einen Hauch von Kirsche und Gewürzen. Der Gaumen ist delikat und von beachtlicher Präzision. Im Laufe der Jahre gewinnt er an Fülle (zwischen 5 und 15 Jahren).

Das Weingut Domaine de la Pousse d'Or

La Pousse d'Or, eine berühmte historische Domaine in Volnay, verfügt über einen außergewöhnlichen Weinberg mit zahlreichen Premiers und Grands Crus. Früher war sie im Besitz von Gérard Potel, heute gehört sie Patrick Landanger. Die Arbeit im Weinberg orientiert sich am biologischen Anbau, die Vinifikation erfolgt schonend und auf möglichst natürliche Weise, der Reifeprozess ist dezent (geringer Anteil an neuen Fässern). Dies ermöglicht die Produktion von Weinen mit bemerkenswertem aromatischem Gehalt und ausgezeichnetem Reifepotenzial.