Auktion
Puligny-Montrachet Jacques Carillon (Domaine) 2011
Puligny-Montrachet AOC
weiße Früchtegastronomischer Wein
13.5%
2.25L
Intensität
Bereits in seiner Jugend zeigt sich dieser Puligny-Montrachet intensiv. Dieser Wein zeugt vom Savoir-faire von Jacques Carillon.
Weitere InformationenAnzahl: 3 FlaschenBemerkung: 3 Etiketten sehr leicht gezeichnetFüllstand: 3 NormalHerkunft: privatpersonMwst. erstattbar: neinRegion: BurgundAppellation: Puligny-MontrachetEigentümer: Jacques Carillon (Domaine)
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Präsentation
Puligny-Montrachet Jacques Carillon (Domaine) 2011
Der Wein
Jacques Carillon, Spitzenwinzer der Appellation Puligny-Montrachet, erzeugt einen Wein von etwa 40 Jahre alten Chardonnay-Rebstöcken. Nach einem einjährigen Ausbau in Fässern (15 % neues Holz) und sechs Monaten in Edelstahl zeigt dieser Wein, der in seiner Jugend genossen werden sollte, eine hell goldene Farbe. Das Bukett zeichnet sich durch fruchtige Aromen (Zitrusfrüchte, weiße Früchte), florale und ganz leicht buttrige Noten aus. Mit seiner feinen Textur und Länge passt er hervorragend zu frischem Ziegenkäse oder zartem Fisch.
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