Meursault 1er Cru Poruzots Vieilles Vignes Dominique Laurent 2005

Präsentation

Meursault 1er Cru Poruzots Vieilles Vignes Dominique Laurent 2005

Der Wein

Poruzots leitet sich ab von "Porroux", was so viel wie "steiniger Ort" bedeutet. Auf diesem rauen Boden signiert Dominique Laurent einen Wein von herrlicher Konsistenz. Dieser ist füllig und seidig am Gaumen und wird durch eine schöne Säure gestützt. Warten Sie ruhig 5 bis 15 Jahre, so dass er sich voll entfalten kann und die Reifenoten perfekt eingebunden sind.

Das Weingut Dominique Laurent

Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.