Präsentation

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Bruno Clair (Domaine) 2006

Der Wein

Dieser Savigny-lès-Beaune wird vom berühmten Bruno Clair hergestellt, einem Winzer aus Marsannay, der seit der Gründung seines Weinguts im Jahr 1979 aufgrund seiner präzisen, eleganten und feinen Weine bekannt und anerkannt ist. In den Weinbergen, im Weingut, wie auch im Keller wird präzise, mit wenigen Eingriffen und mit Respekt für das Produkt und sein Climat gearbeitet.
Die klare Farbe dieses Weins wird von einem Bukett von großer Intensität begleitet. Die Nase enthüllt Aromen von Kirschen, die sich sanft mit blumigen Noten vermischen. Der Gaumen ist kräftig, dynamisch und tanninhaltig. Dieser Savigny-lès-Beaune Premier Cru präsentiert sich gut ausgewogen und bietet eine schöne Säure und angenehme Frische im Abgang.
Wir empfehlen Ihnen, ihn mindestens zehn Jahre im Keller aufzubewahren, um in den Genuss seiner ganzen Kraft zu kommen. Servieren Sie ihn bei 16 Grad.
Möchten Sie den Wein zum Essen genießen, empfehlen wir Ihnen Fleischgerichte: Entrecôte mit Weinsauce und Pilzen, Coq au Vin oder Kaninchenkeulen in Sauce passen gut.

Das Weingut Bruno Clair

Bruno Clair ist der Enkel von Joseph Clair (vom berühmten Weingut Clair Daü). 1979 gründete er sein Weingut in Marsannay und erbte später einige Parzellen seines Großvaters. Der Weinberg besteht also aus vielen Parzellen von sehr hoher Qualität, vor allem in Gevrey-Chambertin und Morey-Saint-Denis. Die Rot- und Weißweine, die hier entstehen, gehören zu den meistgeschätzten der Appellation. Bruno Clair hat auch Parzellen in den Gemeinden Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton und Fixin erworben. Hierzu zählen: Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
Die Qualität des Ausbaus und die präzise Vinfikation bringen diese herrlichen Terroirs voll zur Geltung. Die Weine des Weinguts sind fein, elegant und intensiv.
Die Palette ist breit und vielfältig, der Rosé und der Weißburgunder eignen sich hervorragend zu Tapas, die Premiers und Grands Crus sind nach ein paar Jahren Reifung ideal für Empfänge und werten besondere Gerichte auf. Dieses Weingut spielt definitiv ganz vorne im Burgund mit.