Präsentation

Bourgogne Chardonnay Jean-Marc Vincent (Domaine) 2020

Der Wein

Jean-Marc Vincent hat sich in Santenay rasch einen Namen gemacht. Indem er seinen Stil verfeinerte, haben Rot- wie Weißweine ihren Platz auf den Tischen der Kenner gefunden und zeugen von großer Harmonie. Die Weine von Jean-Marc Vincent sind nur in äußerst begrenzten Mengen verfügbar und gehören mittlerweile zu den Referenzgrößen dieses burgundischen Terroirs. Das Weingut ist nicht zertifiziert, bewirtschaftet seine Böden aber auf verantwortungsvolle und rechtschaffene Weise.
Dieser Chardonnay entwickelt in der Nase Aromen von weißen Früchten und florale Noten von Weißdorn und Akazienblüten. Er besitzt eine schöne Substanz und bietet ein knackiges und großzügiges Mundgefühl, während er seine beißende Säure bewahrt. Man sollte diesen Wein jung trinken, damit seine angenehm saure Struktur am Gaumen bewahrt bleibt.

Das Weingut Jean-Marc Vincent

Es handelt sich um eines der besten Weingüter der Appellation Santenay. Es erstreckt sich über 5 Hektar, die nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Die Rotweine sind für eine lange Reifung ausgelegt und haben einen guten Körper und eine schöne Struktur. Die Weißweine werden wegen ihrer besonderen Noten geschätzt, die sie dank des Ausbaus auf der Hefe und im Holz erwerben.