Bierzo DO Valtuile Cepas Centenarias Raul Perez 2015
14%
1.5L
Intensität
Eine kleine, sorgfältig bewirtschaftete Parzelle und eine Assemblage aus einheimischen Rebsorten: Das Ergebnis ist eine raffinierte Abfüllung, die die besonderen Eigenschaften des Terroirs von Bierzo wunderbar verkörpert.
Weitere InformationenPräsentation
Bierzo DO Valtuile Cepas Centenarias Raul Perez 2015
Der Wein
Dieser Wein stammt von einer 1,5 Hektar großen Parzelle in der Region Bierzo. Es handelt sich um Rebstöcke mit geringen Erträgen. Die Ernte wird zur Hälfte entrappt, in Tanks vinifiziert und etwa 40 Tage lang mazeriert. Nach einem 20-monatigen Ausbau wird der Wein ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. So wird die Ausgewogenheit des Weins gewahrt. Umhüllt von zarten, blumigen Aromen (Veilchen und Pfingstrose) entfaltet er am Gaumen Noten von Sauerkirschen. Die Tannine sind fest und dennoch harmonisch. Dieser Wein hat großartige Zukunftsaussichten.
