Präsentation

Chambolle-Musigny Moine-Hudelot (Domaine) 2004

Der Wein

Dieser Chambolle-Musigny Village stammt von dem Weingut Moine-Hudelot in Chambolle-Musigny. Ursprünglich handelte es sich um ein Familienunternehmen unter der Führung von Daniel Moine, Chambolle-Musignys ehemaligem Bürgermeister. 2008 wurde es von Patrick Landager von der Domaine de la Pousse d'Or gekauft, existiert heute als solches also nicht mehr.
Dieser Chambolle-Musigny offenbart eine lebhafte, rubinrote Farbe, die mit der Zeit dunkler wird. Das Bukett besteht in seiner Jugend aus Veilchen und roten Früchten, ergänzt durch Düfte von Dörrpflaumen, Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen ist es ein reicher und komplexer Wein mit einer filigranen Textur. Die Tannine sind elegant und besitzen eine moderate Säure. Servieren Sie diesen Wein bei 16 °C, zum Beispiel zu gepökeltem Schweinebauch mit Linsen.

Das Weingut Domaine Moine-Hudelot

Die Domaine Moine-Hudelot in Chambolle-Musigny war zunächst ein kleiner Familienbetrieb, der von Daniel Moine, dem ehemaligen Bürgermeister von Chambolle-Musigny, verwaltet wurde. Im Jahr 2008 kaufte Patrick Landanger von der Domaine de la Pousse d'Or das Weingut. Die Domaine als solche gibt es heute nicht mehr, aber ihre Weine werden nach wie vor von vielen Weinkennern gelobt.