L'Alchimiste 1er Cru Extra-Brut David Leclapart 2008
12.5%
0.75L
Intensität
Ein hervorragender Champagner zum Essen von einem Weingut, das vor allem dank seiner biodynamischen Philosophie eine Sonderstellung im Weinbaugebiet der Champagne einnimmt.
Weitere InformationenPräsentation
L'Alchimiste 1er Cru Extra-Brut David Leclapart 2008
Der Wein
Champagne L'Alchimiste Extra Brut David Leclapart
Das Weingut David Leclapart
David Léclapart, ein passionierter und warmherziger Winzer, beschloss nach dem Tod seines Vaters im Jahr 1996, die Domaine zu übernehmen und biodynamisch zu bearbeiten. 1998 erhielt er die Demeter-Zertifizierung, hat chemische Produkte verbannt und sich für eine Begrünung seiner Flächen entschieden. Er stellt die nährenden Präparate für den Boden selbst her und fördert das Gleichgewicht zwischen Fauna und Flora. Schwefel wird nur in geringem Umfang eingesetzt. Wir schätzen seine Champagner wegen ihrer Feinperligkeit und der sanften Säure im richtigen Verhältnis von Frische und aromatischem Nachgeschmack.
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