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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Bruno Clair (Domaine) 2023
13%
0.75L
Intensität
Dieser Chambertin-Clos de Bèze ist ein meisterhafter Wein, der nach zehn Jahren Aufbewahrung in seiner gesamten Fülle genossen werden kann. Er gehört zu den absoluten Must-haves und sollte zu einem besonderen Anlass verkostet werden.
Weitere InformationenDer Chambertin-Clos de Bèze von Bruno Clair verführt mit seinen Aromen von schwarzen Früchten (Cassis), Gewürzen und Lakritz. Es ist ein konzentrierter Wein, der in seiner Jugend über eine feste Tanninstruktur verfügt und nach zehn Jahren der Reifung eine unglaubliche Finesse zum Ausdruck bringt. Diese meisterliche Flasche braucht ein wenig Zeit, um ihre volle Komplexität und Raffinesse zu entfalten.
Clos de Bèze ist eine der ältesten französischen Appellationen. Sie wurde im siebten Jahrhundert von den Mönchen der gleichnamigen Abtei gegründet. Dieser Wein, der 1937 als Grand Cru klassifiziert wurde, ist eine der größten Legenden des Burgunds.
Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt, bevor sie schonend und bei niedriger Temperatur ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren werden. Anschließend reift der Wein zwischen 16 und 22 Monaten in Burgunderfässern aus Eiche auf der Feinhefe. Zwischen 20 und 50 Prozent der Fässer werden erneuert, je nachdem, wie der Winzer das Juwel, das er in den Händen hält, veredeln möchte.
Das Weingut Bruno Clair
Bruno Clair ist der Enkel von Joseph Clair (vom berühmten Weingut Clair Daü). 1979 gründete er sein Weingut in Marsannay und erbte später einige Parzellen seines Großvaters. Der Weinberg setzt sich aus einer Vielzahl von Parzellen von höchster Qualität in Marsannay, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton sowie Fixin zusammen, mit emblematischen Crus wie Bonnes-Mares, Clos de Bèze oder Corton-Charlemagne.
Die Qualität des Ausbaus und die präzise Vinfikation bringen diese herrlichen Terroirs voll zur Geltung. Die Weine des Weinguts sind fein, elegant und intensiv.
Die Palette ist breit und vielfältig, der Rosé und der Weißburgunder eignen sich hervorragend zu Tapas, die Premiers und Grands Crus sind nach ein paar Jahren Reifung ideal für Empfänge und werten besondere Gerichte auf. Dieses Weingut spielt definitiv ganz vorne im Burgund mit.
2010 trat Édouard, der älteste Sohn, in das Weingut ein, gefolgt von Margaux und Arthur im Jahr 2018. Heute verantwortet Édouard die Weinberge und die Weinbereitung, Arthur unterstützt ihn im Keller und bei der Vinifikation, und Margaux kümmert sich um die Logistik, während sie zugleich aktiv in den Weinbergen mitarbeitet.
Um den Herausforderungen der Trockenheit zu begegnen, hat das Weingut Bruno Clair ein Bewässerungssystem für die jungen Reben auf den Longeroies eingerichtet – eine in Burgund außergewöhnliche und innovative Maßnahme, die die Qualität und Kontinuität der Weine sichert.
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