Präsentation

Vosne-Romanée Dominique Laurent 2005

Der Wein

Der Vosne-Romanée Vieilles Vignes entfaltet große Finesse. Er bietet eine florale und fruchtige Nase mit leichten Fleischnoten. Am Gaumen ist er elegant fruchtig mit Gewürznoten, besitzt eine dichte Substanz und Tannine von großer Finesse sowie eine äußerst angenehme Länge. Dieser Wein kann zu Gerichten mit Geflügel gereicht werden.

Das Weingut Dominique Laurent

Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.