Savennières Le Grand Gel Domaine du Closel 2017

Präsentation

Savennières Le Grand Gel Domaine du Closel 2017

Der Wein

2017 war für die Domaine du Closel ein besonderes Jahr (wie auch für andere Weingüter in der Region auch), denn in diesem Jahr brachte sie einen speziellen Wein hervor, den "Vendanges 2017". Ende April 2017 war das gesamte Weinbaugebiet Savennière von einer schreckliche Frostwelle betroffen. Nach mehreren Wochen der Ungewissheit begannen schließlich einige Blütenstände zu sprießen, ein Zeichen dafür, dass die Domaine doch noch einige Flaschen der sich im Wachstum befindenden Trauben produzieren könnte.
Mit "einigen" ist gemeint, dass die Domaine du Closel tatsächlich drei Fässer dieses Weins, der sich durch einen ungewöhnlichen Stil auszeichnet (also eine echte Rarität), herstellen konnte. Der Wein ist sehr rein und mineralisch und hat einen straffen und eleganten Stil.
Wir empfehlen Ihnen, ihn bei etwa 12 Grad zu einem schönen Gericht mit Austern, einem in Alufolie gegarten Lachsfilet oder einem Langustensalat zu verkosten.

Das Weingut Domaine du Closel - Château des Vaults

Dieses Spitzenweingut in Savennières kann Jahr um Jahr Fortschritte verzeichnen. Evelyne de Pontbriand hat ihre ganze Schaffenskraft dafür eingesetzt (und davon hat sie reichlich), das Potenzial der verschiedenen Terroirs der Domaine de Closel zu nutzen. Die Reben wachsen auf einer Fläche von 14 Hektar und werden biodynamisch bewirtschaftet. Vinifikation und Ausbau sind von extremer Präzision gekennzeichnet und offenbaren auf optimale Weise die Unterschiede der verschiedenen Böden und Lagen von Savennières. Ein exzellenter Vertreter der Weinbauregion Loire.