Gevrey-Chambertin Les Corvées Tortochot (Domaine) 2012

Präsentation

Gevrey-Chambertin Les Corvées Tortochot (Domaine) 2012

Der Wein

Das Weingut Tortochot liegt in Gevrey-Chambertin. Sein Weinberg erstreckt sich über 11 Hektar und wird biologisch bewirtschaftet.
Der Wein Les Corvées besitzt eine schöne, rubinrote Robe. Im Bukett verströmt er intensive Noten von Blumen, schön reifen, roten Früchten und milden Gewürzen. Der Auftakt ist geschmeidig und weich am Gaumen, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Rundheit, knackigen Früchten und festen Tanninen. Das köstliche Finale ist lang. Dieser Wein enthüllt nach fünf Jahren im Keller seine gesamte Vielfalt an Aromen in einem fleischigen und samtigen Gaumen.
Er passt perfekt zu ausdrucksstarken Speisen wie Bœuf Bourguignon, Lammkeule oder gegrillter Entenbrust mit schwarzen Kirschen.

Das Weingut Tortochot

Die Domaine Tortochot ist ein Familienbetrieb in Gevrey. Gabriel Tortochot ist ein leidenschaftlicher Anhänger der Weine aus dem Burgund und fördert sie als Präsident des Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin und als Mitglied des Nationalen Ausschusses der INAO. Diese Leidenschaft hat er an seine beiden Töchter Brigitte und Chantal weitergegeben. Nachdem sie als Controllerin gearbeitet hatte, beschloss Chantal Tortochot im Alter von 35 Jahren, das Familienunternehmen zu übernehmen. Mit einem Diplom in Önologie in der Tasche macht sie heute Weine, die ihrem Terroir entsprechen und mit großer Sorgfalt produziert werden.