Saint-Émilion Saint Domingue 2000
13%
1.5L
Intensität
Das seit Jahrhunderten sorgsam geschützte Weinbaugebiet Saint-Émilion produziert Rotweine, die zu den qualitativ hochwertigsten Weinen des Bordelais zählen.
Weitere Informationen
Präsentation
Saint-Émilion Saint Domingue 2000
Der Wein
Das Weinbaugebiet Saint-Émilion ist als Unesco-Welterbe klassifiziert. Es gehört zu den kostbarsten Juwelen der Weinlandschaft des Bordelais und ist der Star des rechten Garonne-Ufers. Die seit 1936 anerkannte AOC erstreckt sich über die mittelalterliche Stadt desselben Namens. Hier wurde 1884 die erste Winzergenossenschaft Frankreichs gegründet, die seitdem darauf bedacht ist, die Rechte der Winzer der Region zu schützen. Die Böden der Appellation sind hauptsächlich Kalk-Lehm-Böden, es finden sich am Fuße des Hangs, nahe der Schwemmebene, aber auch sandigere und kieshaltigere Zonen.
Der Sortenbestand wird von Merlot dominiert (nahezu 60 % der gepflanzten Reben). Diese Traube ergibt köstliche Fruchtnoten (Kirsche, rote Pflaume), einen weichen und fülligen Körper und einen durchschnittlichen Alkoholgehalt. Man findet auch Parzellen mit Cabernet Franc (zu 30 %) und Cabernet Sauvignon (zu 10 %), die Struktur, gutes Reifepotenzial und würzige Noten zur Assemblage beitragen.
