Sapience 1er Cru Brut Nature Marguet 2015
12%
2.25L
Intensität
Sapience ist ein seltener und einzigartiger Champagner: Er wird von Benoit Marguet und Hervé Gestin aus den Trauben von zwei großen Winzern hergestellt: Vincent Laval und David Leclapart (Bio-Qualität). Es entsteht ein großartiger, intensiver und mitreißender Champagner, der Sie garantiert beeindrucken wird.
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Sapience 1er Cru Brut Nature Marguet 2015
Der Wein
Die Cuvée Sapience bietet sehr elegante Aromen von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen präsentiert sie ein herrliches Gleichgewicht, Geradlinigkeit, Mineralität und einen schönen, langen Abgang, der von einer feinen Säure und schönen Bitterstoffen getragen wird.
Das Weingut Marguet
Das Weingut Marguet befindet sich in der Gemeinde Ambonnay und wurde 1875 von Emile Marguet gegründet. Heute wird dieses 10 Hektar große Weingut vom Winzer Benoît Marguet geleitet, der in den USA und bei Mumm ausgebildet wurde. Er hat das Gut auf biodynamischen Anbau umgestellt (seit 2009 zertifiziert). Benoît Marguet praktiziert die Phytotherapie (Aufguss und Sud aus Arzneipflanzen) und Aromatherapie (ätherische Öle) zur Behandlung seiner Reben. Zudem bearbeitet er seine Böden mithilfe eines Zugpferds und die Rebzeilen sind begrünt. Die Arbeit im Weinkeller ist sauber und präzise, es kommt quasi kein Schwefel zum Einsatz, und Weinherstellung und Ausbau – beides nach Parzellen getrennt – sind hier wirklich gelungen. Das Ergebnis sind sehr schöne Champagner mit Charakter, die gut zum Essen passen. Ein Weingut, das immer mehr Champagnerliebhaber verführt.
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